بدأ كل شيء بحلم عمر دورماز، الذي رأى أول حلوى تولومبا من سيد في الحي خلال طفولته. شجعه شغفه بالنكهات التقليدية على الانطلاق في عام 2007 بهدف تقديم هذه الحلوى الفريدة إلى جمهور أوسع. في هذه المغامرة التي بدأها مع عائلته، ارتقى بحلوى التولومبا إلى مستوى أعلى من الجودة بعمله اليدوي وتفانيه.

عمر دورماز، الذي أكمل تعليمه في الهندسة الغذائية ودمج معرفته الأكاديمية في عمله، ارتقى بمذاق وجودة منتجاته خطوة أخرى إلى الأمام. هذه الرحلة، التي وصلت إلى العملاء المحليين من خلال افتتاح متجرها الأول، تحولت مع مرور الوقت إلى شبكة وكلاء واسعة وانتشرت في جميع أنحاء تركيا.

بفضل سنوات خبرتها العديدة، تواصل تولومباشيسي العثمانية التاريخية تقديم نفس الجودة والذوق دون كسر التقاليد. هذا هو بالضبط ما يحبه عملاؤنا أكثر: مذاقنا وجودتنا التي لا تتغير.

اليوم، من خلال الجمع بين النكهات التقليدية وتقنيات الإنتاج الحديثة، نقدم لضيوفنا أفضل تجربة دون المساس بالجودة. كل نجاح لعلامتنا التجارية هو نتيجة لمعرفتنا بالماضي والتزامنا بالمستقبل.